Oggi giornata all'insegna della cucina sana a base di verdure. Avevo un pò di verdure in frigo e quindi mi sono decisa a fare qualcosa di diverso dalle solite melanzane grigliate e peperoni al forno. Quindi mi sono armata di un pò di fantasia e sono venuti fuori tre piatti appetitosi:
Melanzane grigliate con salsa di peperoni
Peperoni in agrodolce
Polpette di melanzane
Tutte rigorosamente dietetiche, visto che sono a dieta da due mesi e quindi come si suol dire: di necessità virtù.
Buon appetito e gnam gnam
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